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Cycle d'ingénieur
en
Sciences et Technologies 
Agroalimentaires


 
 

 Objectifs de la formation

Le Cycle d’Ingénieur en Sciences et Technologies Agroalimentaires de l’ISFORT a pour vocation de former des ingénieurs hautement qualifiés, capables de répondre aux grands enjeux du secteur agroalimentaire : sécurité alimentaire, innovation, durabilité et compétitivité. Cette formation de haut niveau combine une solide expertise technique avec des compétences managériales stratégiques, offrant aux diplômés de ce cycle un profil polyvalent et très recherché sur le marché de l’emploi. / Promotion.
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Cette formation a pour ambition de former des professionnels capables de :

  • Concevoir, optimiser et piloter les procédés de production dans l'industrie agroalimentaire en intégrant les dernières innovations technologiques les plus récentes;

  • Maîtriser les normes de sécurité alimentaire et en assurer l'application rigoureuse à chaque étape de la chaîne de production ;

  • Gérer de manière efficace et durable les ressources, tout en répondant aux exigences environnementales ;

  • Participer activement au développement de nouveaux produits grâce à une expertise en recherche et développement ;

Superviser les systèmes de contrôle qualité afin de garantir la conformité des produits aux normes nationales et internationales.

- Compétences visées

  • Expertise technique

  • Maîtrise des procédés de transformation, de conservation et de conditionnement des aliments.

  • Connaissance approfondie des technologies alimentaires modernes et émergentes.

  • Application rigoureuse des normes de qualité et de sécurité (ISO, HACCP, IFS, etc...).

  • Capacité à innover dans la conception de nouveaux produits alimentaires  en s’appuyant sur la recherche et développement (R & D).

  • Compétences managériales

  • Gestion de projets industriels et pilotage d’équipes pluridisciplinaires.

  • Déploiement de stratégies de production durable et éco-responsable.

  • Optimisation des processus pour améliorer la performance et la  rentabilité.

cycle ingenieur agroalimentaire isfort

Organisation et durée des études

  • La formation, d'une durée de trois ans en cycle initial, est structurée en 38 modules répartis sur six semestres.

Conditions d'admissions

Vous pouvez accéder à la première année du Cycle d’Ingénieur si vous êtes :

  • Étudiant ayant validé les deux années du Cycle Préparatoire Scientifique (MP, PSI) ou Technologique (TSI) ;

  • Étudiant issu des classes préparatoires intégrées des Grandes Écoles d’Ingénieurs (IAV, ENSA, EHTP, ENSEM, ISFORT, etc.) ;

  • Titulaire d’un Bac +2 (BTS, DUT) ou étudiant universitaire ayant validé avec succès les deux premières années d’études supérieures (attestation requise).

L’admission se fait sur étude de dossier, suivie d’un entretien de motivation.

Programme de formation

  • Génie des Procédés Alimentaires,

  • Opérations Unitaires,

  •  Physico-chimie Alimentaire,

  • Additifs Alimentaires,

  • Recherche & Développement, 

  • Technologie des Boissons non Alcoolisées,

  • Technologie des Corps Gras,

  • Technologie Laitière et Fromagère, 

  • Technologie des Céréales,

  • Technologie Sucrière,

  • Technologie de Conservation des Fruits, Légumes et des Produits Carnés.

  • Emballage et Conditionnement,

  • Toxicologie et pathologies alimentaires,

  • Microbiologie Industrielle et Biotechnologie,

  • Systèmes de Management de la Qualité,

  • Normes et Référentiels,

  • HACCP & Hygiène et Sécurité Alimentaire,

  • Législation et Normes alimentaires,

  • Traitement des déchets et des Eaux usées,

  • Gestion, Economie,

  • Communication et Soft Skills,

  • Anglais professionnel.

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Débouchés de la formation

 Le Secteur Agroalimentaire est un Secteur Moteur de l'économie Marocaine, Africaine et Mondiale, 
La formation en Sciences et Technologies Agroalimentaires ouvre des débouchés prometteurs dans : 

·       Les Industries Agroalimentaires,

·       Les Laboratoires de recherche et de Contrôle de Qualité,

·       La Grande Distribution et la Commercialisation des denrées alimentaires,

·       Le Management de la Production et Performance industrielle,

·       Le Management de la Qualité,

·       Le Management de l’innovation, R&D et Formulation,

·       Les Cabinets Conseils et d'Expertises, 

·       Les organismes de contrôle et de certification,

·       Les entreprises spécialisées en consulting et en audits agroalimentaires.

·       Les Secteurs fournisseurs de produits, équipements et services aux IAA,

·       La Création d’Entreprise.

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