Objectifs de la formation
Expertise en Transformation et Conservation des Produits Agroalimentaires
Cette formation vise à fournir aux étudiants une compréhension approfondie des bases technologiques des procédés de transformation des produits agricoles ainsi que des méthodes de conservation des aliments. Elle permet de développer des Compétences Techniques et Scientifiques indispensables à l’intégration et à l’évolution dans le secteur de l’Industrie Agroalimentaire.
Plus spécifiquement, cette formation prépare les étudiants à :
-
Maîtriser les procédés de fabrication en acquérant des connaissances solides en Génie Industriel Alimentaire, permettant l’optimisation des processus de transformation et de conservation des denrées alimentaires.
-
Comprendre les caractéristiques des matières premières et des produits finis grâce à une formation approfondie en Sciences Alimentaires, garantissant ainsi le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire.
-
Développer des compétences en management et en organisation, en vue de piloter efficacement les activités de production, de recherche et développement, de contrôle qualité et de gestion des opérations au sein des industries agroalimentaires.
Cette formation conduit à l’obtention d’un diplôme de Licence (Bac+3) et forme des Cadres Techniques Qualifiés, capables d’évoluer dans divers domaines de l’industrie agroalimentaire, en assurant à la fois l’innovation, la maîtrise des procédés et la gestion des exigences réglementaires et économiques du secteur.
Organisation et durée des études
-
La formation est de type initial organisée en 38 modules et 6 semestres.
-
La formation se déroule de 9h00 à 17h00 (Horaire continu).
-
Pour les admissions en 2ème année : La durée des études est de 2 ans.
-
Pour les admissions en 3ème année : La durée des études est de 1 an.
Conditions d'admissions
Vous pouvez accéder à la Première année si vous êtes :
-
Bacheliers scientifiques (SVT, Sciences Mathématiques, Physique, Chimie, ….).
-
Bacheliers en Sciences agricoles.
Vous pouvez accéder à la deuxième année si vous êtes :
-
Étudiants ayant réussi au moins la 1ère année des :
-
Facultés des sciences (S.V, S.T, S.V.T, P.C, P.E, S.B,...),
-
Facultés de médecine ou de pharmacie
-
Instituts supérieurs équivalents (OFPPT, EST, FST, IFIM, ISTA,...)
Vous pouvez accéder à la troisième année si vous êtes :
-
Étudiants ayant réussi au moins la 2ème année des :
-
Facultés des sciences (S.V, S.T, S.V.T, P.C, P.E, S.B,...),
-
Instituts supérieurs équivalents (OFPPT, EST, FST, IFIM, ISTA,...)
Programme de formation
-
Communication et Soft Skills,
-
Anglais (Base, professionnel, commercial) ,
-
Informatique et Statistiques,
-
Mathématiques,
-
Chimie (Générale, Organique, analytique),
-
Biologie (Cellulaire, Biochimie, Végétale, Animale),
-
Droit, Droit de la nature,
-
Gestion, Economie,
-
Microbiologie Générale, Industrielle et Biotechnologie,
-
Écologie,
-
Géologie et Systèmes d'Information Géographique,
-
Physique,
-
Thermodynamique générale,
-
Systèmes de Management de la Qualité,
-
Génie des procédés alimentaires et Opérations unitaires,
-
Traitement des eaux usées,
-
Physico-chimie alimentaire,
-
Boissons non alcoolisées,
-
Technologie des Corps Gras,
-
Technologie Laitière et Fromagère,
-
Technologie des Céréales,
-
Technologie Sucrière,
-
Toxicologie et pathologies alimentaires,
-
Hygiène et sécurité alimentaire & HACCP,
-
Additifs alimentaires,
-
Emballage et conditionnement,
-
Conserves des Fruits, Légumes et Produits Carnés,
-
Législation et Normes alimentaires.
Débouchés de la formation
-
Cadre technique en agroalimentaire
-
Responsable de ligne de production de agroalimentaire
-
Responsable Qualité
-
Chef de service dans une entreprise de production
-
Manager de proximité
-
Superviseur de production
-
Technico-commercial
-
Responsable des achats
-
Chargé d'Audit
-
Poursuite d'études en Cycle de Master et d'Ingénieur.
Poursuite d’études
-
Master de spécialité,
-
Possibilité d'accéder directement à la 4ème année du Cycle d’Ingénieur de l'Institut Polytechnique UniLaSalle, France, Spécialité : Agroalimentaire et Santé (notre partenaire stratégique)